Die Geschichte der Espressomaschine

Die Geschichte der Espressomaschine beginnt interessanter Weise in Deutschland, denn es wird gerne einmal behauptet, dass die Espressomaschine in Deutschland erfunden wurde. Am 7. April des Jahres 1825 war im  “Allgemeinen Anzeiger der Deutschen” ein Artikel erschienen, der über eine Lotterie berichtete, in der eine Dampfkaffeemaschine inklusive Kaffeeservice zu gewinnen war. Nähere Details zu dieser Dampfkaffeemaschinen konnten leider nicht gefunden werden.  Die … weiterlesen …..

Weihnachten

Wir wünschen allen Freunden, Kunden und Lieferanten ein frohes Fest und einen guten Start in ein friedvolles und glückliches neues Jahr.   Mit bestem Gruß Paula, Jonathan, Melanie und Andreas Heil mit Balou

5 Schritte zum perfekten Milchschaum

Um den perfekten Milchschaum hinzubekommen braucht man viel Übung. Am besten kauft man sich eine Stiege Milch, lädt alle Freunde zu sich ein und beginnt mit der Übung, denn was haben Latte Macchiato, Cappuccino und Flat White gemeinsam? Sie werden mit frisch aufgeschäumter Milch zubereitet.Kurzfassung:Milch ins KännchenDampflanze leicht eintauchen, aufdrehenKännchen nach unten bewegen, Luft einsaugenLanze … weiterlesen …..

コーヒー (Kōhī) – Kaffee auf japanisch

Kaffeekultur wird in Tokio in den Kissaten, den traditionellen japanischen Kaffeehäusern, aber auch in angesagten Kaffeebars zelebriert. Wie die Ausgabe 1/2016 des Magazins Crema schreibt, ist die Vielfalt in der Tokioter Kaffeehausszene derart groß, dass man durchaus von einer der Hauptstädte des schwarzen Getränks sprechen kann. Häufig zum Einsatz kommen dabei Filter aus Keramik oder Glas … weiterlesen …..